Как се прави инфузиран мед: три лунни цикъла търпение

Процесът започва с внимателен подбор на съставките. Сушени розови листа, лавандула, бъз, канела, ванилия или портокалова кора се поставят в чист акациев мед.

Сместа се оставя на хладно и тъмно място, където медът бавно поема етеричните масла. Ние изчакваме около три лунни цикъла, преди да преценим, че вкусът е достигнал баланс.

След това съставките се отстраняват внимателно, а медът се прецежда, за да остане гладък и лесен за намазване. Цветът и ароматът вече са се превърнали в част от самия мед.

Резултатът е бурканче, в което всеки лъжичка носи вкуса на българска градина, поляна или гора. Без добавки, без бързи процеси, само време и внимание.